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金杯海狮和金杯新海狮的方向盘拆卸涉及汽车内部组件，为确保安全和正确性，建议由专业人员进行操作，大致的步骤和注意事项如下：
金杯海狮方向盘拆卸步骤：
1、使用适当的工具松开方向盘下的固定螺丝。
2、确保方向盘处于正中间位置，以便更容易地拆卸。
3、轻轻摇动或晃动方向盘，使其松动。
4、小心地将方向盘向上抬起，使其脱离底座，在此过程中要小心连接线束和气囊等部件。
金杯新海狮方向盘拆卸步骤与金杯海狮相似：
1、首先需要准备相应的工具，比如螺丝刀、扳手等。
2、使用工具松开方向盘上的固定螺丝。
3、轻轻摇动方向盘，使其松动。
4、小心地将方向盘从方向盘轴上取下，在此过程中同样要小心连接线束和气囊等部件。
无论拆卸哪款车型的方向盘，都需要注意以下几点：
1、操作时要小心谨慎，避免损坏方向盘及其周围的部件。
2、在拆卸过程中，要注意连接线路和安全气囊等部件，不要将其扯断或损坏。
3、不熟悉操作或有不确定的地方时，建议寻求专业人员的帮助，以免出现不必要的损失或安全隐患。
步骤仅供参考，具体拆卸方式可能因车型和年份的不同而有所差异，建议在操作之前查阅车辆的相关维修手册或咨询专业人员。